营养教育与咨询,M.S.
研究生学习
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课程预览
应用营养 & 新陈代谢
生物化学概述, 新陈代谢, 的生理行为, 以及宏量营养素和微量营养素之间的相互关系. 讨论了营养物质消化的生化途径的调节, 吸收, 排泄, 运输, 细胞代谢. 人体营养和毒理学标准及微量营养素生物利用度的研究. 探索建立营养知识基础和建议的科学方法.
营养教育原则
概述个人和群体营养教育的基本理论和过程. Includes approaches to needs assessment; program planning and design, population-appropriate干预, 评价与考核.
健康咨询
咨询技巧的考试和应用, 促进健康行为改变所需的咨询策略和咨询理论. 学生将被指导在个人咨询风格和哲学的发展. 注重辅导过程中的互动学习,包括角色扮演和技巧练习.
营养顶点
介绍了营养/营养教育领域的行动研究. 学生利用从所有研究生课程中获得的技能和知识,开发并展示一个行动研究项目. 前提条件:学生的最后一个学期,最多需要四个学分才能完成学位.
课程
程序的核心:
- 人类发展(3)
- GEN 502研究方法(3)
- 人际关系(3)
- 生命周期中的营养(3)
- 应用营养与代谢(3)
- 健康咨询(3)
- 营养教育原则(3)
- 内德691营养顶点(3)
- 营养课程(6)
程序选修课:
- 营养专题(1-3)
- NED 620运动营养(3)
- 社区营养(3)
- NED 648独立研究(3)
- MML 600领导力基础(3)
- MML 603管理组织效率(3)
- 战略管理(3)
- 家庭辅导(3)
- coun640多样性咨询(3)
- EDL 614英语学习者的教学需求(3)
- 当代职业道德(3)
经系主任书面批准,可以选修其他选修课.
先决条件:
- 普通化学与实验室(CHE 101, 102)
- 有机化学实验室(CHE 201)
- 生物化学及实验室(CHE 202)
- 解剖学和生理学(生物209,210)
- 统计(PSY 208)
- 正常营养(FNU 208)
- 营养学(FNU 305)
- 高级营养学(FNU 322)
- 社区营养(FNU 320)
- 营养概念教学策略(FNU 353)
发现Immaculata
自1920年以来,根植于IHM的传统和魅力.
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